• <progress id="eul8r"></progress><div id="eul8r"><span id="eul8r"></span></div>
  • <dl id="eul8r"></dl>
  • <li id="eul8r"><s id="eul8r"></s></li>
  • TOP

    2018年上半年七大食品謠言盤點

    2018年07月25日 10:59    信息來源:http://www.fs315.org/consumption/01/201807/t20180717_6280216.html

    2018年已經過去一半,回望這大半年,各種不靠譜謠言從未停止。本期小編為大家盤點2018年上半年七大食品安全類謠言,讓我們一起看看有哪些。

    謠言:星巴克咖啡致癌

    夸大其詞。事實上,“致癌”傳聞中的關鍵元素是丙烯酰胺,是很多食物在加工過程中都會產生的,烘焙咖啡豆過程中產生的量相對較少。在美國膳食指南中,咖啡也是健康飲食的一部分。另外,丙烯酰胺對人體健康的“風險-劑量”關系還缺乏科學依據。

    謠言:洋蔥殺死感冒病毒

    舊謠翻新。一到冬春季節,“洋蔥殺死感冒病毒”“洋蔥可有效防感冒”等說法就會卷土重來。實際上,切開的洋蔥之所以變色并非吸收病毒,而是發生了“酶促褐變”反應。專家稱,洋蔥之所以可以殺菌,是因為洋蔥中含有有機硫化物。每天吃一些洋蔥,對呼吸道、腸道里面的細菌會有一定抑制作用。但流感是因為病毒感染造成的,所以洋蔥對病毒沒有抑制作用。

    謠言:香椿致癌

    夸大其詞。專家指出,香椿中所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽,存在于所有植物中。一個體重為60kg的成年人每天至少要吃3kg的香椿,才可能“中毒”。且香椿中的維生素C含量比較高,可以抑制硝酸類鹽的危害。

    謠言:熱檸檬水能治療癌癥

    舊謠翻新。該謠言出現后,多家媒體跟進辟謠:“熱檸檬水抗癌”的說法并不可信,在公開報道中也查不到相關案例,其聲稱的“人體有酸堿之分”的理論也被認定為沒有科學依據。

    謠言:大蒜熗鍋致癌

    嚴重誤導。首先,大蒜熗鍋確實會產生致癌物“丙烯酰胺”,但“產生致癌物”不能直接等同于“引發癌癥”。許多致癌物都需要達到一定濃度,并且機體持續暴露(接觸)才有可能引發癌癥。其次,熗鍋時大蒜只是配料,一人份的菜中只有幾克大蒜,能產生的丙烯酰胺實在有限。

    謠言:巧克力蛋致癌

    純屬謠言。經查證,某品牌巧克力“奇趣蛋致癌”是2016年就流傳的假新聞,事實上被查出有致癌物芳香烴礦物油的不是奇趣蛋,而是另外三款巧克力產品。此外,芳香烴礦物油致癌需要看劑量,這些巧克力含有的芳香烴礦物油都是來自包裝紙的油墨,并非有意添加,對人體影響微乎其微。

    謠言:喝醋可以軟化血管

    純屬謠言。需要指出的是,食醋是發酵食品,其主要成分是醋酸。而血管硬化的主要原因是血管中形成了粥樣硬化斑塊,血管彈性降低。醋在消化過程中根本不會進入血管,過量喝醋反而會灼傷胃粘膜和食道。

    返回
    江苏快三超牛公式